Yerba mate, znana także jako mate, to napój przygotowywany z mielonych liści drzewa zwanego Ilex paraguariensis. Yerba jest modna przede wszystkim w krajach Ameryki Łacińskiej, np. w Argentynie, a ponadto w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, przede wszystkim w Libanie i Syrii. Na witrynie internetowej opisano, jak wygląda tradycyjne parzenie yerba mate. Do przygotowania napoju nieodzowne są specyficzne naczynia (takie jak guampa wykonana z rogu bydlęcego) oraz bombilla, spełniająca funkcję słomki. Na stronie www zaprezentowano rodzaje naczyń, przygotowanie tykwy do wykorzystania i dalszą konserwację naczynek. Na nadzwyczajną uwagę zasługuje dział yerba mate a zdrowie, w którym zaprezentowano m.in. działanie i właściwości yerba mate. Teksty te były przygotowane na podstawie 96 czasopism i artykułów naukowych.
04 2012
